Apakah Moms pernah memakan sajian selada pengantin? Konon, ini merupakan sebuah makanan yang disajikan saat acara pernikahan di Betawi. Tidak heran jika nama makanan ini disebut dengan pengantin. Ini adalah salah satu makanan tradisional yang mudah sekali untuk mendapatkan bahan-bahan dan mengolahnya. Nah, Moms penasaran bukan bagaimana cara membuat resep selada pengantin, simak terus ulasan di bawah ini.
Resep Pembuatan Selada Pengantin
Olahan makanan yang memiliki nama unik ini mudah sekali untuk dibuat. Moms juga tidak akan kesulitan menemukan bahan-bahannya di pasar atau supermarket. Secara tampilan, olahan dari selada ini mirip seperti gado-gado hanya saja menambahkan cuka ke dalam bumbunya. Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah pembuatannya Moms.
BACA JUGA: Wajib Tahu, Kelebihan Selada Hidroponik dan Manfaatnya untuk Kecantikan!
1. Bahan-bahan
Berikut ini beberapa bahan yang Moms butuhkan untuk isian, antara lain:
- 3 buah kentang berukuran besar, dicuci bersih, rebus, kemudian potong dadu.
- 3 butir telur ayam, di rebus, kemudian dipotong menjadi 4 bagian untuk setiap telur.
- 1 buah mentimun, dicuci bersih, belah menjadi 4 bagian, dan iris tipis-tipis.
- 250 gram kol, diiris halus
- 100 gram daun selada, dirobek kasar
- 3 buah tahu cina besar, goreng, potong dadu.
- 100 gram emping sudah digoreng matang
- 250 cc air panas
2. Bumbu
Berikut ini apa saja yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halusnya, yaitu:
- 300 gram kacang tanah, digoreng
- 2 siung cabai merah, rebus
- 50 gram ebi yang telah disangrai dan dihaluskan
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt cuka
3. Cara memasak selada pengantin
Pertama, Moms campurkan seluruh bahan untuk bumbu halus dengan air panas, kemudian aduk, dan sisihkan. Selanjutnya, susun kol, kentang rebus, tahu, daun selada, mentimun, dan telur pada piring saji. Langkah terakhir adalah menyiram bahan yang telah Moms susun dengan saus kacang, taburi emping, dan hidangkan. Mudah sekali kan, Moms?
BACA JUGA: Banyak Manfaat! Begini Cara Memilih, Menyimpan, dan Memasak Selada Hijau yang Benar
Manfaat Selada Romaine, Bisa Menurunkan Berat Badan juga Lho Moms!
Ada beragam jenis selada yang dapat Moms temukan di pasar tradisional atau supermarket. Gunakan jenis selada apa saja untuk membuat selada pengantin. Salah satu jenis selada yang sering ditemukan adalah selada romaine. Tak hanya dapat membuat sajian yang enak dengan menggunakannya, selada romaine juga terkenal dapat melangsingkan tubuh. Selain menurunkan berat badan, ada juga manfaat lain yang didapat jika mengonsumsi selada jenis ini.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Selada ini mengandung vitamin A dan C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh Moms. Vitamin C memiliki manfaat untuk menangkal radikal bebas, sedangkan vitamin A merupakan pelindung untuk tubuh dari berbagai bakteri berbahaya.
2. Mencegah kanker
Selada romaine tidak hanya kaya akan vitamin, melainkan juga mengandung asam folat serta zat karotenoid. Asam folat dipercaya memiliki kemampuan untuk memperlambat risiko pertumbuhan sel kanker, sedangkan zat karotenoid mampu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker serviks atau payudara.
3. Menjaga kesehatan tulang dan jantung
Manfaat lain yang Moms dapatkan dari konsumsi selada romaine adalah dapat menjaga kesehatan tulang atau jantung. Terdapat kandungan vitamin K dan berbagai jenis mineral, seperti magnesium, fosfor, serta zat besi yang dapat membuat pertumbuhan tulang semakin optimal dan menjaganya tetap kuat.
Zat besi juga salah satu kandungan yang diperlukan agar produksi sel darah merah meningkat. Dalam proses tersebut, sel darah merah bekerja semakin optimal dalam menyalurkan oksigen menuju paru-paru sehingga kondisi kesehatan jantung terjaga.Ternyata mengonsumsi selada memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Apakah Moms akan masak selada pengantin untuk menu makan hari ini?
