Makan sahur memang butuh perjuangan. Apa lagi kalau ngantuk dan mulut terasa tidak enak kalau dibuat makan. Jadi satu-satunya siasat yang harus Moms lakukan adalah mengolah menu sahur seger untuk membangkitkan semangat berpuasa. Nah, kali ini kami akan membahas sejumlah menu sahur yang mudah dan cepat!
Mie Thailand
Masakan Thailand terkenal dengan citarasa asam yang bisa membangkitkan semangat untuk berpuasa. Bahan-bahannya pun mudah, bisa Moms dapatkan di toko terdekat.
Bahan Utama:
- 8 ons mie pipih
- 3 sendok teh kecap
- 2 sendok akan sirup maple atau madu bila tidak ada
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih cincang halus
- sayuran hijau secukupnya
- 1 cangkir kecambah
- 2 buah daun bawang
- 3 sendok makan kacang sangrai cincang halus
- 1/4 cangkir daun ketumbar (bisa diganti seledri)
- 1 buah jeruk nipis dipotong-potong
Cara Memasak Mie Thailand
- Masak mie sesuai dengan instruksi di kemasan kemudian tiriskan.
- Siapkan wajan lalu campur sirup maple atau madu dengan kecap, perasan jeruk nipis, bawang dan 1/4 cangkir air. Aduk dengan api ukuran sedang sampai mendidih. Kemudian, masukkan sayuran sampai empuk.
- Jika sudah, masukkan mie, kecambah lalu aduk hingga mendidih lalu Angkat.
- Bila sudah, Anda bisa sajikan dengan taburan daun bawang, potongan kacang sangrai, daun ketumbar, potongan dan jeruk nipis.
BACA JUGA: Yuk, Coba Resep Makanan Sehat dan Murah Ini di Rumah
Resep Sayur Asem “Butek”
“Butek” kalau dalam bahasa Indonesia artinya keruh. Sayur asem ini berwarna keruh karena campuran kemiri di dalamnya yang membuatnya jadi lebih gurih dan nikmat dimakan waktu siang hari dan sahur.
Bahan Utama:
- 1 liter air
- 1/2 buah labu siam potong-potong
- 5 helai kacang panjang yang dipotong-potong
- Jagung manis
- Kacang tanah
- Kecambah kedelai
- Daun kangkung
- Daun melinjo
- 150 gr melinjo muda
- 2 Lembar daun salam
- 5 buah asam jawa (rendam di dalam air hangat agar lunak)
Bumbu:
- 3 buah kemiri
- Garam secukupnya
- 4 buah siung merah
- 3 siung bawang putih
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Gula secukupnya
- MSG secukupnya (bila suka)
Cara Memasak:
- Didihkan air, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, kacang tanah, melinjo, tangkai kangkung dan kecambah kedelai. Setelah mulai empuk, masukkan kacang panjang.
- Bila semua sayur sudah setengah matang, masukkan bumbu halus, tambahkan gula, dan garam secukupnya. Jangan lupa masukkan air asam Jawa.
- Terakir, masukkan daun kangkung dan daun melinjo lalu aduk hingga rata dan matang.
- Terakhir, masukkan MSG secukupnya bila Anda suka untuk menguatkan rasa sebelum diangkat.
- Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi putih, sambal bajak, ikan asin dan tempe goreng.
BACA JUGA: Mulai Hidup Sehat dengan Menu Makanan Sehat Seminggu yang Mudah Ini
Sayur Bayam
Sayur bayam jadi menu sahur seger yang bisa Moms coba. Apa lagi memasaknya mudah sekali. Hanya butuh beberapa menit saja.
Bahan utama:
- 700 ml air didihkan
- 1 ikat sayur bayam
- 1 buah jagung muda potong melintang
- 5 buah kacang panjang
- 2 buah tomat segar
- 5 cm kunci memarkan
Bumbu:
- 5 siung bawang merah, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- MSG secukupnya (bila suka)
Cara Memasak Sayur Bayam:
- Masukkan kunci yang dimemarkan pada air mendidih diikuti jagung muda. Tunggu sampai jagung muda mulai empuk, lalu masukkan kacang panjang.
- Bila sudah, masukkan bumbu halus dan biarkan air tetap mendidih aduk rata.
- Bila jagung, dan kacang panjang sudah empuk, masukkan sayur bayam. Aduk beberapa menit saja agar tidak terlalu matang.
- Bila bayem sudah hampir matang, masukkan potongan tomat. Aduk sekitar dua menit lalu angkat.
- Sajikan sayur bayam dengan tempe goreng, tahu goreng, nasi putih, ikan asin, dan sambal terasi.
Nah bagaimana, Moms? Mudah bukan?
