Buah bit adalah salah satu sayuran yang mempunyai banyak manfaat. Buah yang termasuk dalam kategori ubi ini mempunyai warna merah keunguan yang khas. Bentuk buah bit menyerupai ubi namun mempunyai warna merah yang pekat. Warna merah pada buah bit juga bisa digunakan sebagai pengganti pewarna makanan. Meskipun kandungan nutrisi buah bit sangat banyak, masih banyak orang yang tidak mengetahui cara mengkonsumsi buah yang satu ini. Buah bit memang tidak bisa dimasak menjadi makanan khas Indonesia seperti gulai, kare, lodeh, dan sejenisnya. Buah bit kukus bisa menjadi salah satu cara mudah untuk konsumsinya meskipun rasanya masih tidak terlalu bersahabat di lidah.
BACA JUGA: Sudahkah Moms Tahu Manfaat Buah Bit untuk Bayi?
Manfaat Buah Bit
Buah bit mengandung antioksidan alami yang membantu menangkal radikal bebas penyebab penyakit dalam tubuh. Selain itu, buah bit juga mengandung zat besi yang tinggi. Kandungan zat besi pada buah bit ini membantu mempercepat proses produksi sel darah merah dan membantu mencegah anemia. Buah bit juga mengandung serat yang tinggi untuk membantu memperlancar metabolisme dan pencernaan tubuh.
Cara Enak Konsumsi Buah Bit
Buah bit ini memang masih asing di antara makanan-makanan. Bagi beberapa orang rasa buah bit juga termasuk aneh. Tidak heran bila masih banyak orang yang tidak suka dengan ubi berwarna merah berikut ini. Namun bila diolah dengan benar, rasa aneh pada buah bit bisa dinetralisir dan menjadi makanan yang lezat.
- Buah bit kukus – Cara yang paling mudah mengkonsumsi buah bit adalah dengan cara dikukus. Buah bit kukus mempunyai tekstur yang empuk seperti ubi dan rasanya sedikit manis. Moms bisa mengiris buah bit menjadi dadu kecil kemudian kukus hingga matang. Setelah matang langsung sajikan dengan taburan chia seed atau tanpa toping juga tetap lezat.
- Salad buah bit – Buah bit mentah memang mempunyai aroma langu yang kurang sedap. Namun untuk menyiasati aroma ini, moms bisa mengiris buah bit dengan potongan yang tipis atau menggunakan peeler. Tambahkan buah bit yang sudah diiris tipis ini ke dalam salad dengan dressing lemon atau yogurt. Tekstur buah bit mentah ini renyah dengan rasa yang tidak terlalu manis.
- Smoothies buah bit – Smoothies adalah salah satu menu sarapan yang banyak disukai beberapa tahun belakangan ini. Buah bit bisa ditambahkan pada smoothies dengan campuran buah-buahan dan sayuran lain. Tambahkan chia seeds atau irisan almond untuk menambah citarasa dan gizi pada smoothies.
- Jus buah bit – Berbeda dengan smoothies, jus mempunyai konsistensi yang lebih cair dan lebih menyegarkan. Moms bisa mencampur jus buah dengan apel, jeruk, semangka, atau wortel agar rasa buah bit tidak aneh. Tambahkan es batu agar jus buah bit semakin segar.
- Buah bit panggang – Buah bit panggang menjadi salah satu alternatif cara konsumsi buah bit ini. Moms bisa membungkus buah bit dengan alumunium foil dan kemudian dipanggang hingga matang. Proses pemanggangan akan menciptakan gula alami yang terkaramelisasi dan membuat rasa buah bit menjadi semakin lezat.
- Keripik buah bit – Keripik buah bit memang menjadi salah satu alternatif camilan yang sehat. Namun agar tetap sehat, pilih keripik yang diproses dengan cara dipanggang dan bukan digoreng. Dengan begitu, nutrisi buah bit tetap terjaga dan tidak ditambah dengan kolesterol dan lemak jahat yang berasal dari proses penggorengan keripik.
