Waktu sahur bisa jadi salah satu kunci sukses dalam menjalankan ibadah puasa. Menu makan sahur yang bergizi seimbang dapat membuat kamu kenyang lebih lama, dan menjadi sumber energi untuk tubuh selama seharian beraktivitas. Akan tetapi, jam makan sahur yang relatif sempit kerap kali membuat Moms jadi bingung kan untuk menyajikan menu sahur sehat yang seperti apa. Nah, kali ini HelloMoms akan menyajikan inspirasi resep menu sehat sahur yang mudah, praktis, dan ekonomis. Simak, yuk!
1. Pare Udang Jagung Manis
Bahan:
500 gram pare hijau/putih, belah 2
1 potong lengkuas, memarkan
150 gram udang kupas
50 gram jagung manis
1 lembar daun salam
Garam Secukupnya
2 sdm kecap manis Bango
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
1 buah tomat iris tipsi
3 buah kemiri sangrai
2 sendok teh garam
Cara Memasak:
1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare, udang dan jagung
Tuangkan 100 ml air, beri garam dan kecap manis Bango. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah menyusut
2. Tahu Cabe Garam
Bahan:
6 buah tahu kuning (potong menjadi 4)
1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih (75gr)
3 siung bawang putih
50 ml minyak goreng
3 sachet BonCabe level 10, rasa Original (7,5gr)
½ sendok makan air jeruk nipis
Cara Memasak:
1. Lumuri tahu yang sudah dicuci ke dalam KOBE Tepung Bumbu Putih kering hingga tertutup rata.
2. Goreng tahu dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 50 ml minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan BonCabe level 10 dan air jeruk nipis. Aduk rata matikan api.
5. Tuang tahu goreng, aduk-aduk sampai tahu tercampur bumbu. Sajikan saat hangat.
3. Cah Brokoli Wortel
Bahan:
1 bonggol brokoli
1 buah wortel
100 ml air
3 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 buah bawang bombay (iris kotak)
1 sachet Saus Tiram Selera
5 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
1. Kupas brokoli dan wortel. Potong sesuai selera dan cuci bersih.
2. Masak air panas. Masukkan wortel dan brokoli, masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan bawang bombay, aduk-aduk.
5. Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata.
6. Tuang Saus Tiram Selera. Aduk sebentar, matikan api, dan sajikan di piring selagi panas\
4. Sup Ikan Kuah Asam
Bahan:
1 ekor kakap merah, potong menjadi 3 bagian
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
2 buah tomat
2 batang serai, geprek
2 batang bawang daun
5 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ½ sdm air jeruk nipis
500 ml air
1 ½ sdt gula
Cara Memasak:
1. Lumuri kakap merah dengan perasan jeruk nipis, lalu taburi dengan garam secukupnya.
2. Masukkan potongan tomat, serai yang telah digeprek, daun bawang yang telah diiris, cabai rawit merah, bawang merah yang telah diiris, bawang putih yang diiris tipis, garam secukupnya, gula, air jeruk nipis, dan ikan kakap merah yang telah dipotong menjadi 3 bagian. Lalu tambahkan 500 ml air ke dalam Microcook Pitcher.
3. Masukkan ke dalam microwave, masak selama 15 menit.
4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Nah, itu tadi 4 resep menu sahur yang sehat dengan waktu memasak yang praktis. Selamat mencoba di rumah ya, Moms!
