Moms perlu untuk memperkenalkan berbagai macam menu kepada bayi yang sudah menginjak 11 bulan. Tidak harus selalu memberikan menu serba bubur tim plus hati ayam kepada anak Moms. Ada inovasi menu menu mpasi hati ayam 11 bulan yang juga menggunakan hati ayam.
Ada banyak kandungan yang bermanfaat dalam hati ayam, seperti zat besi dan protein. Itulah mengapa pemberian hati ayam bisa dilakukan paling tidak seminggu sekali untuk bayi Moms. Ada banyak sekali teknik memasak hati ayam guna keperluan mpasi. Penasaran dengan menu mpasi hati ayam tersebut, Moms perlu simak ini.
BACA JUGA: Inilah Cara Mengolah Hati Ayam Untuk MPASI
1. Perkedel Hati Ayam
Moms cara memasak menu mpasi hati ayam yang juga perlu diketahui adalah perkedel hati ayam. Resep mpasi hati ayam 11 bulan yang satu ini juga berguna untuk memperkenalkan cita rasa lain yang aman dikonsumsi oleh anak 11 bulan. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya, maka Moms perlu simak berikut ini.
Bahan:
- 1 buah kentang kukus yang sudah dihaluskan sampai benar-benar lembut
- 1 buah hati ayam
- 1 siung bawang putih yang sudah dilembutkan
- 1 siung bawang merah iris tipis
- 1 buah kuning telur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
Rebus hati ayam sampai matang dan lunak. Hancurkan hati ayam dengan menggunakan garpu dan campurkan bersama dengan kentang yang sudah lembut. Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Tiriskan dan biarkan mendingin. Sambil menunggu hasil tumisan menjadi dingin, kocok kuning telur.
Masukkan garam, merica, dan tumisan bawang ke dalam adonan perkedel. Aduk sampai merata. Bentuk adonan kentang dan campurannya dengan menggunakan sendok maupun tangan yang sudah dibalut dengan sarung tangan khusus makanan. Buat bentuk bulat-bulat tipis dan celupkan ke dalam kuning telur.
Guling-gulingkan perkedel yang belum matang tersebut di kuning telur sampai merata. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan dan masak menggunakan api yang kecil. Apabila perkedel sudah matang pada kedua sisinya, maka makanan mpasi siap untuk disajikan.
2. Tumis Jagung Brokoli Ati Ayam
Moms bisa membuat makanan mpasi hati ayam 11 bulan yang lainnya, seperti tumis jagung brokoli ati ayam. Menu yang satu ini hanya memerlukan sedikit bahan dan sangat simple cara memasaknya. Nutrisi yang terkandung di dalamnya juga lengkap dan bisa dipakai sebagai pengganti nasi. Bagaimana cara memasaknya, simak ini.
Bahan:
- 1 buah hati ayam
- Jagung yang sudah disisir
- Brokoli secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- ½ buah bawang bombay
Cara Membuat:
Cuci hati ayam sampai benar-benar bersih dan kukus. Rendam brokoli ke dalam air garam untuk menghilangkan ulat yang biasa menempel pada sayur ini. Potong brokoli menjadi kecil-kecil setelah bebas dari ulat. Angkat hati ayam setelah dikukus selama 30 menit dan potong dadu. Tumis bawang Bombay sampai harum dan terlihat layu.
Masukkan air secukupnya ke dalam wajan untuk menumis bawang Bombay. Masukkan sisiran jagung, brokoli, dan juga hati ayam. Beri merica dan garam secukupnya. Panaskan sampai air mendidih dan makanan siap untuk disajikan.
BACA JUGA: Moms, Pastikan Kandungan Ini Ada di Menu MPASI 4 Bintang
3. Sup Telur Hati Ayam
Menu mpasi bayi 11 bulan yang lainnya adalah sup telur hati ayam. Menu yang satu ini juga bisa Moms siapkan dengan mudah di rumah untuk memenuhi gizi bayi Moms. Moms juga tidak perlu menggunakan nasi sama sekali dalam pembuatan menu yang satu ini. Penasaran bukan dengan apa bahan dan cara membuatnya, simak ini.
Bahan:
- 1 buah telur ayam
- 1 buah hati ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Merica secukupnya
- 1 batang kecil daun seledri
Cara Membuat:
Cuci hati ayam sampai bersih dan kukus selama 30 menit. Kupas kulitnya dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Iris keduanya sampai benar-benar lembut. Cuci daun seledri dengan air matang dan potong kecil-kecil. Angkat hati ayam yang sudah dikukus dan biarkan mendingin. Setelah dingin, potong-potong dengan ukuran dadu kecil.
Kocok telur ayam sampai merata. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan putih sampai keluar aroma sedap yang menandakan sudah layu. Masukkan potongan hati ayam dan goreng sebentar. Masukkan air matang dan masak sampai mendidih.
Tuang kocokan telur ke dalam panci berisi potongan hati ayam dan aduk sambil telur dipanaskan. Masukkan garam dan merica. Kembali aduk sampai bumbu merata. Masukkan daun seledri dan segera matikan kompor. Sup telur hati ayam siap untuk disajikan.
Ada banyak bukan Moms menu mpasi hati ayam 11 bulan yang bisa dibuat. Jadi Moms tidak melulu membuat bubur tim untuk anak Moms. Hal ini sudah pasti akan baik dalam pengenalan cita rasa kepada anak Moms.
