Brokoli mungkin bukan pilihan yang baik untuk makanan pertama bayi karena mengandung gas. Brokoli juga mungkin agak sulit untuk dicerna bayi. Usia yang disarankan untuk memperkenalkan menu mpasi 6 bulan brokoli kepada bayi adalah ketika bayi berusia mulai berusia 6 bulan.
Bayi usia 6 bulan sudah cukup kuat mengonsumsi brokoli dan membutuhkan kandungan nutrisi yang ada di dalam sayuran ini. Brokoli mengandung vitamin C yang tinggi dan merupakan sumber serat larut. Kandungan ini membuat brokoli bagus untuk ditambahkan ke resep makanan bayi.
Jika Moms ingin membuat menu brokoli untuk si kecil bisa coba resep MPASI 6 bulan brokoli bergizi ini.
BACA JUGA: Moms, Pastikan Kandungan Ini Ada di Menu MPASI 4 Bintang
1. Bubur Brokoli
Bahan:
- 1 ikat brokoli segar
Cara membuat:
- Langkah 1: Cuci brokoli dengan air dingin.
- Langkah 2: Potong menjadi potongan-potongan kecil. Kukus sampai lunak.
- Langkah 3: Tempatkan ke dalam blender dan blender sampai lembut.
- Langkah 4: Tambahkan air seperlunya untuk mencapai konsistensi yang lebih halus. Jika sudah halus bisa di sajikan.
2. Sup Brokoli Krim
Bahan:
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 bawang bombay kecil, dicacah
- 1 paket (10 ons) brokoli beku
- 1,5 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir susu rendah lemak (2%)
Cara membuat:
- Langkah 1: Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedan, tambahkan bawang dan tumis sampai lunak.
- Langkah 2: Tambahkan brokoli dan kaldu ayam didihkan dengan api sedang-tinggi.
- Langkah 3: Kurangi panas sampai sedang-rendah dan didihkan sampai brokoli lunak.
- Langkah 4: Angkat dari api dan campur dengan susu.
- Langkah 5: Pindahkan ke dalam blender dan blender sampai halus.
- Langkah 6: Panaskan sebentar lalu sajikan.
BACA JUGA: Cuma 10 Menit, Cara Membuat Makanan MPASI Bayi 6 Bulan yang Simple
3. Nasi Brokoli Keju
Bahan:
- 1 tangkai brokoli
- ½ gelas nasi merah
- ¼ parut keju cheddar
Cara membuat:
- Langkah 1: Cuci brokoli dengan air dingin.
- Langkah 2: Potong brokoli menjadi beberapa bagian lalu kukus hingga lunak.
- Langkah 3: Campur nasi merah dan brokoli di dalam panci dan panaskan kembali di atas kompor dengan api kecil.
- Langkah 4: Panaskan keju sampai meleleh lalu campur dengan brokoli dan nasi merah.
- Langkah 5: Haluskan atau hancurkan sesuai kebutuhan lalu hidangkan.
4. Bubur Brokoli & Wortel
Bahan:
- 1 tangkai brokoli
- 1 cangkir wortel yang sudah dikupas dan dipotong dadu tipis
Cara membuat:
- Langkah 1: Cuci brokoli dengan air dingin.
- Langkah 2: Potong brokoli
- Langkah 3: Masukkan brokoli dan wortel ke dalam panci
- Langkah 4: Tambahkan air secukupnya dan kukus sampai lunak.
- Langkah 5: Setelah lunak blender sampai halus.
- Langkah 6: Panaskan sebentar lalu hidangkan.
5. Nugget Brokoli & Cheddar
Bahan:
- 1 Paket 16 ons brokoli beku, dimasak, tiriskan, dan dicincang
- 1 cangkir remah roti (Moms bisa mencoba menggunakan sereal bayi jika mau)
- 1 ½ gelas keju cheddar parut
- 3 telur utuh atau 5 kuning telur
Cara membuat:
- Langkah 1: Panaskan oven.
- Langkah 2: Lapisi sedikit loyang dengan minyak zaitun dan sisihkan.
- Langkah 3: Semua bahan diolah menjadi satu hingga tercampur rata.
- Langkah 4: Tambahkan bumbu jika Moms suka seperti bubuk bawang putih, lada, selasih dan oregano. Tambahkan bubur buah atau sayuran untuk menggantikan telur jika diinginkan.
- Langkah 5: Bentuk bahan menjadi nugget atau bentuk yang lucu, letakkan di atas loyang dan panggang selama 20 hingga 25 menit. Balikkan nugget setelah 15 menit.
- Langkah 6: Tumbuk nugget brokoli dan sajikan selagi hangat.
Catatan: Menu ini bisa untuk MPASI brokoli 8 bulan.
Ingat, karena terkadang brokoli bikin bayi sembelit selalu berkonsultasi dengan dokter anak saat memperkenalkan menu mpasi 6 bulan brokoli untuk bayi. Hal ini agar bisa menghindari risiko alergi ya Moms. Sebaiknya, jangan setiap hari berikan mpasi brokoli tapi selingi dengan menu mpasi lainnya.
