Tidak sedikit orang yang menghindari konsumsi buah alpukat karena kandungan lemaknya dianggap sebagai kolesterol yang buruk. Padahal banyak penelitian menunjukkan bila alpukat mengandung banyak sekali nutrisi esensial yang bermanfaat untuk kesehatan seperti menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan kesehatan jantung, melindungi pencernaan, dan sebagainya. Salah satu alpukat yang banyak digemari adalah jenis alpukat madu yang mempunyai rasa manis dan gurih dengan tekstur yang pulen. Buah yang satu ini bisa dikonsumsi oleh semua orang dari bayi hingga dewasa termasuk ibu hamil. Manfaat alpukat bagi ibu hamil juga sangat banyak seperti mengurangi resiko bayi lahir cacat, membantu perkembangan otak bayi, dan sebagainya.
BACA JUGA: Yuk, Bikin Variasi Menu MPASI Alpukat yang Mudah untuk Si Kecil
Kandungan Nutrisi Alpukat Madu
Seperti yang sudah disebutkan, alpukat mengandung banyak sekali nutrisi alami yang bermanfaat untuk tubuh. Bila dikonsumsi dengan porsi yang tepat, alpukat bisa membantu menghindari berbagai macam jenis penyakit. Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi alpukat.
Lemak Baik
Sama halnya dengan minyak zaitun, alpukat mengandung lemak yang baik yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan lemak tak jenuh pada alpukat dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat. Kolesterol yang baik membantu menangkal kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kolesterol baik juga membantu mencegah diabetes dan juga penyakit jantung yang disebabkan oleh kolesterol jahat.
Protein
Alpukat adalah salah satu buah yang mengandung banyak protein. Dalam satu buah alpukat mengandung 18 jenis asam amino esensial untuk membuat tubuh membentuk protein yang lengkap. Meskipun daging atau produk hewani juga mengandung protein, namun protein pada alpukat lebih mudah dicerna sehingga lebih cepat diserap oleh tubuh. Tidak heran bila alpukat banyak digunakan sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang sama banyak.
BACA JUGA: Jangan Sampai Salah! Begini Cara Konsumsi Alpukat untuk Diet
Karotenoid
Alpukat adalah sumber karotenoid dan phytonutrient yang paling baik. Selain itu, alpukat juga mengandung berbagai jenis karotenoid yang tidak dimiliki oleh buah-buahan lain. Konsumsi makanan yang mengandung karotenoid memberikan asupan vitamin A untuk kesehatan mata. Selain itu, karotenoid juga membantu menjaga kekebalan tubuh dan fungsi sistem reproduksi. Senyawa yang satu ini bisa larut dalam lemak dan membantu penyerapan nutrisi agar lebih optimal.
Lutein
Kandungan nutrisi alpukat yang juga penting adalah lutein. Senyawa karotenoid ini adalah antioksidan alami yang membantu mengurangi resiko degenerasi makula mata yang disebabkan karena usia. Pada setiap buah alpukat mengandung sekitar 81 mcg lutein untuk menjaga kesehatan mata.
Mineral dan Vitamin
Pada setiap buah alpukat mengandung hampir 20 vitamin dan mineral meskipun dalam porsi yang sedikit. Konsumsi alpukat membantu mencukupi setidaknya 10 persen kebutuhan nutrisi tubuh. Nutrisi yang paling banyak terkandung pada alpukat adalah vitamin C, K, E, asam folat, kalium, vitamin B6, dan sebagainya.
Natrium dan Kolesterol
Buah alpukat juga mengandung 3 gram karbohidrat dan disetiap 1 gramnya mengandung serat makanan atau dietary fiber. Menggunakan alpukat sebagai sumber lemak tak jenuh ternyata membantu menurunkan kadar trigliserida hingga 20 persen.
Asam Folat
Diantara buah-buahan yang lain, alpukat mengandung asam folat yang tinggi. Kandungan asam folat pada alpukat lebih tinggi daripada pisang sekitar 90 mikrogram. Padahal dua buah pisang hanya mengandung sebanyak 60 mikrogram asam folat saja. Asam folat ini sangat penting untuk ibu hamil sebagai salah satu nutrisi untuk mendukung perkembangan janin. Senyawa ini juga membantu mencegah cacat saraf pada bayi.
