Bawang putih sudah digunakan selama berabad-abad oleh orang Mesir, Romawi, dan Cina sebagai obat. Kandungan sulfur yang tinggi dalam bawang putih dan juga senyawa lain membuat rempah-rempah yang satu ini memberikan banyak manfaat kesehatan. Bawang putih sebagai obat bisa langsung dikonsumsi dalam keadaan mentah. Namun agar lebih memudahkan konsumsi, banyak orang membuat bawang putih bubuk yang lebih mudah dicampurkan kedalam makanan.
Bawang putih tidak hanya baik untuk kesehatan secara umum namun juga untuk meningkatkan kesehatan vitalitas pria. Manfaat bawang putih untuk pria diantaranya adalah untuk melindungi sperma agar tidak mudah rusak serta meningkatkan stamina. Berikut ini adalah beberapa cara yang yang bisa dilakukan untuk mengkonsumsi bawang putih.
BACA JUGA: Ini Manfaat Bawang Putih Bawang Merah, Sudah Tau Belum?
Dikonsumsi mentah
Seperti sudah disebutkan bawang putih bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah seperti lalap. Moms bisa mengiris beberapa buah bawang putih dan kemudian dimakan dengan lauk lain. Bila moms pernah makan makanan Korea, pasti tidak asing dengan sajian bawang putih mentah untuk pendamping barbeque. Penyajian bawang putih mentah ini berguna untuk membantu menetralkan kolesterol dan juga gula darah sehingga dikonsumsi dalam keadaan mentah bersamaan dengan makanan lain. Bawang putih mentah juga mengandung lebih banyak senyawa aktif yang baik untuk kesehatan.
Bawang putih panggang
Mengkonsumsi bawang putih mentah memang tidak mudah mengingat baunya yang tajam dan rasanya yang sedikit pahit. Cara lain untuk mengkonsumsi bawang putih adalah dengan memegangnya terlebih dahulu. Bawang putih hitam atau black garlic adalah salah satu jenis bawang putih yang sudah difermentasi sehingga warnanya menjadi hitam. Bawang putih ini mempunyai rasa yang lebih manis dan aroma yang tidak terlalu menyengat. Bawang hitam ini juga mempunyai kandungan nutrisi dan vitamin yang sama banyak untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
Tambahkan dalam setiap masakan
Bila moms masih ingin mulai mengkonsumsi bawang putih untuk kesehatan namun merasa susah untuk makan dalam keadaan mentah, moms bisa mulai menambahkan bawang pada setiap makanan. Moms bisa menambahkan bawang putih dalam jumlah yang lebih banyak ke dalam saus, mie, pasta, sup, ataupun masakan lain. Memasak bawang putih memang membuat rasanya menjadi lebih enak dan gurih, namun tentu saja ada beberapa senyawa yang rusak karena proses pemanasan dengan suhu tinggi.
Sebisa mungkin moms mencampur bawang putih dalam makanan meski dalam keadaan mentah. Misalnya dengan mencampur bawang putih cincang pada salad, kentang tumbuk, ataupun untuk jus. Dengan begitu rasa bawang putih yang keras bisa sedikit ternetral dengan campuran makanan lain tanpa mengurangi nutrisi alaminya.
BACA JUGA: 7 Manfaat Bawang Putih Tunggal, Bumbu Dapur Penjaga Kesehatan Keluarga!
Konsumsi bawang putih bubuk
Bawang putih bubuk adalah salah satu alternatif untuk mengkonsumsi bawang putih. Moms bisa membeli bawang putih bubuk yang siap pakai atau membuatnya sendiri. Bawang bubuk ini bisa digunakan untuk taburan pada makanan. Meskipun praktis, namun bawang bubuk ini mempunyai aroma yang tidak sekuat bawang mentah dan juga nutrisinya tidak sebanyak yang masih mentah.
Pilih bawang putih yang masih bagus
Ketika ingin mengkonsumsi bawang putih, sebaiknya pilih bawang putih yang masih dalam keadaan bagus. Ciri bawang putih yang masih bagus adalah kulitnya mengkilat, tidak terasa lembek ketika ditekan, dan juga belum tumbuh tunas. Hindari mengkonsumsi bawang putih yang kualitasnya tidak bagus lagi karena nutrisinya bisa saja tidak sebanyak bawang yang masih dalam kondisi bagus.
